Cardápio
Beneditos
O coração do cardápio. Massas, peixes, carnes, risotos.
Camarões rosa salteados na manteiga de ervas sobre talharim ao molho de cogumelos, finalizado com brotos e cebola roxa.
Steak Poivre350g
Bombom de alcatra ao molho francês de pimenta verde, acompanhado de nhoque rústico de batata puxado na manteiga de sálvia.
- especial da semana
102
Short Rib Bovino ao Molho de Cogumelos450g
Cozido lentamente por 12 horas em baixa temperatura, acompanhado de purê cremoso de batata, molho de cogumelos e cenouras caramelizadas.
- novo
87
Bife Wellington200-210g
Filé mignon envolto em cogumelo, presunto cru e massa folhada. Acompanha risoto de parmesão e molho roti. (Mignon ao ponto menos por padrão.)
127
Espaghetti alla Carbonara Trufado300g
Espaguete à carbonara trufado, feito com bacon, gema de ovo e azeite trufado.
84
102
Mignon com Talharim e Cogumelos200-210g
Filé mignon com talharim ao molho de cogumelos frescos variados.
123
Mignon com Creme de Queijo200-210g
Medalhão de mignon com risoto de brie e creme de queijo, coulis de frutas vermelhas e geleia de pimenta.
- sem glúten
123
Polpetone240g
Polpetone de mignon recheado com queijo brie. Acompanha talharim persillé.
107
Espaguete Maremonti274g
Espaguete Nero di Seppia, salteado com camarões, bacon, tomatinhos e ervilhas na manteiga de ervas.
- novo
84
Salmão com Legumes190g
Lombo de salmão chileno grelhado, acompanhado de legumes salteados na manteiga de ervas.
- novo
- sem glúten
112
Pirarucu com Farofa de Castanhas200-220g
Pirarucu com farofa de castanhas, acompanha purê de batata e tapenade de azeitonas.
- sem glúten
84
Risoto de Cogumelos Frescos145g
Três tipos de cogumelos frescos puxados na manteiga com risoto de queijo parmesão.
- vegetariano
- sem glúten
72
62
Milanesa com Risoto de Limão200g
Milanesa de filé mignon com risoto de limão. Acompanha tomatinho salteado e redução de balsâmico.
110
