Pirarucu com Farofa de Castanhas
Pirarucu com farofa de castanhas, acompanha purê de batata e tapenade de azeitonas.
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- sem glúten
Contém: Peixe · Castanhas · Lactose
Sobre o prato
Filé de pirarucu, peixe da Amazônia, grelhado com a pele crocante. Farofa de castanha-do-pará, purê de batata, tapenade de azeitonas pretas.
Brasilidade sem caipirice. Ingrediente nobre tratado com técnica francesa — combinação que define a cozinha do Benedito.
Harmoniza com
A cozinha sugere.
Outros Beneditos
Quem pediu este, também levou.
Polvo Benedito
Grelhado com batatas coradas no bacon, alho-poró, aspargos, tomates salteados e tapenade de azeitonas.
Bife Wellington
Filé mignon envolto em cogumelo, presunto cru e massa folhada. Acompanha risoto de parmesão e molho roti. (Mignon ao ponto menos por padrão.)
Risoto de Polvo
Risoto puxado no caldo de polvo e na manteiga de ervas.
