Pirarucu com Farofa de Castanhas
Pirarucu com farofa de castanhas, acompanha purê de batata e tapenade de azeitonas.
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- sem glúten
Contém: Peixe · Castanhas · Lactose
Sobre o prato
Filé de pirarucu, peixe da Amazônia, grelhado com a pele crocante. Farofa de castanha-do-pará, purê de batata, tapenade de azeitonas pretas.
Brasilidade sem caipirice. Ingrediente nobre tratado com técnica francesa, combinação que define a cozinha do Benedito.
Harmoniza com
A cozinha sugere.
Outros Beneditos
Quem pediu este, também levou.
Spaghetti Fior di Latte
Burrata inteira de 130g ao forno sobre o espaguete no molho sugo. Rompe na mesa e o creme escorre pela massa. Tomatinhos confitados, manjericão e uma taça de tinto ao lado.
Confit de Pato com Arroz de Pato
Coxa e sobrecoxa de pato confit, acompanhadas de tradicional arroz de pato portugês com pato desfiado, paio e bacon.
Carne de Sol com Purê de Mandioca
Carne de sol curada por 7 dias, cozida em baixa temperatura com manteiga de garrafa. Acompanha purê cremoso de mandioca, chips de batata-doce e tomates salteados na manteiga de ervas.
