Pirarucu com Farofa de Castanhas
Pirarucu com farofa de castanhas, acompanha purê de batata e tapenade de azeitonas.
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- sem glúten
Contém: Peixe · Castanhas · Lactose
Sobre o prato
Filé de pirarucu, peixe da Amazônia, grelhado com a pele crocante. Farofa de castanha-do-pará, purê de batata, tapenade de azeitonas pretas.
Brasilidade sem caipirice. Ingrediente nobre tratado com técnica francesa, combinação que define a cozinha do Benedito.
Harmoniza com
A cozinha sugere.
Outros Beneditos
Quem pediu este, também levou.
Pato ao Molho Roti com Purê de Batata
Coxa de pato confitada em baixa temperatura, ao molho roti, sobre purê de batata com ervas. Acompanha cenoura caramelizada e tomatinhos confitados.
Arroz de Moqueca com Camarão Rosa
Arroz caldoso de moqueca com cubos de pescada amarela e camarões rosa.
Steak Poivre
Bombom de alcatra ao molho francês de pimenta verde, acompanhado de nhoque rústico de batata puxado na manteiga de sálvia.
