Risoto de Cogumelos Frescos
Três tipos de cogumelos frescos puxados na manteiga com risoto de queijo parmesão.
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- vegetariano
- sem glúten
Contém: Lactose
Sobre o prato
Três cogumelos frescos puxados na manteiga, risoto de parmesão cremoso, finalizado com azeite trufado.
Vegetariano que não pede desculpa. Umami profundo, sem precisar de proteína animal pra brilhar.
Outros Beneditos
Quem pediu este, também levou.
Spaghetti Fior di Latte
Burrata inteira de 130g ao forno sobre o espaguete no molho sugo. Rompe na mesa e o creme escorre pela massa. Tomatinhos confitados, manjericão e uma taça de tinto ao lado.
Confit de Pato com Arroz de Pato
Coxa e sobrecoxa de pato confit, acompanhadas de tradicional arroz de pato portugês com pato desfiado, paio e bacon.
Carne de Sol com Purê de Mandioca
Carne de sol curada por 7 dias, cozida em baixa temperatura com manteiga de garrafa. Acompanha purê cremoso de mandioca, chips de batata-doce e tomates salteados na manteiga de ervas.
