Confit de Pato com Arroz de Pato
Coxa e sobrecoxa de pato confit, acompanhadas de tradicional arroz de pato portugês com pato desfiado, paio e bacon.
- sem glúten
Sobre o prato
Coxa de pato confitada lentamente na própria gordura, pele crocante por fora. Arroz de coco como base, chips de batata-doce pra textura.
Prato francês com sotaque brasileiro. Demora pra preparar, mas vale cada minuto na mesa.
Outros Beneditos
Quem pediu este, também levou.
Spaghetti Fior di Latte
Burrata inteira de 130g ao forno sobre o espaguete no molho sugo. Rompe na mesa e o creme escorre pela massa. Tomatinhos confitados, manjericão e uma taça de tinto ao lado.
Carne de Sol com Purê de Mandioca
Carne de sol curada por 7 dias, cozida em baixa temperatura com manteiga de garrafa. Acompanha purê cremoso de mandioca, chips de batata-doce e tomates salteados na manteiga de ervas.
Bobó de Camarão
Bobó de camarão com arroz de coco e chips de batata-doce.
