Confit de Pato com Arroz de Pato
Coxa e sobrecoxa de pato confit, acompanhadas de tradicional arroz de pato portugês com pato desfiado, paio e bacon.
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- sem glúten
Sobre o prato
Coxa de pato confitada lentamente na própria gordura, pele crocante por fora. Arroz de coco como base, chips de batata-doce pra textura.
Prato francês com sotaque brasileiro. Demora pra preparar, mas vale cada minuto na mesa.
Outros Beneditos
Quem pediu este, também levou.
Polvo Benedito
Grelhado com batatas coradas no bacon, alho-poró, aspargos, tomates salteados e tapenade de azeitonas.
Bife Wellington
Filé mignon envolto em cogumelo, presunto cru e massa folhada. Acompanha risoto de parmesão e molho roti. (Mignon ao ponto menos por padrão.)
Risoto de Polvo
Risoto puxado no caldo de polvo e na manteiga de ervas.
