Spaghetti Fior di Latte
Burrata inteira de 130g ao forno sobre o espaguete no molho sugo. Rompe na mesa e o creme escorre pela massa. Tomatinhos confitados, manjericão e uma taça de tinto ao lado.
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- vegetariano
Contém: Glúten · Lactose
Sobre o prato
Uma burrata inteira de 130g vai ao forno em cima do espaguete puxado no molho sugo de tomate. Por fora ela doura; por dentro continua líquida. Em volta, tomatinhos confitados, parmesão e manjericão fresco.
A hora certa é romper a burrata na mesa e deixar o creme escorrer pela massa quente. Molho de tomate, queijo fresco e manjericão, só isso. Um tinto leve e de boa acidez ao lado fecha o prato.
Outros Beneditos
Quem pediu este, também levou.
Pato ao Molho Roti com Purê de Batata
Coxa de pato confitada em baixa temperatura, ao molho roti, sobre purê de batata com ervas. Acompanha cenoura caramelizada e tomatinhos confitados.
Arroz de Moqueca com Camarão Rosa
Arroz caldoso de moqueca com cubos de pescada amarela e camarões rosa.
Steak Poivre
Bombom de alcatra ao molho francês de pimenta verde, acompanhado de nhoque rústico de batata puxado na manteiga de sálvia.
