Spaghetti Fior di Latte
Burrata inteira de 130g ao forno sobre o espaguete no molho sugo. Rompe na mesa e o creme escorre pela massa. Tomatinhos confitados, manjericão e uma taça de tinto ao lado.
- vegetariano
Contém: Glúten · Lactose
Sobre o prato
Uma burrata inteira de 130g vai ao forno em cima do espaguete puxado no molho sugo de tomate. Por fora ela doura; por dentro continua líquida. Em volta, tomatinhos confitados, parmesão e manjericão fresco.
A hora certa é romper a burrata na mesa e deixar o creme escorrer pela massa quente. Molho de tomate, queijo fresco e manjericão, só isso. Um tinto leve e de boa acidez ao lado fecha o prato.
Outros Beneditos
Quem pediu este, também levou.
Confit de Pato com Arroz de Pato
Coxa e sobrecoxa de pato confit, acompanhadas de tradicional arroz de pato portugês com pato desfiado, paio e bacon.
Carne de Sol com Purê de Mandioca
Carne de sol curada por 7 dias, cozida em baixa temperatura com manteiga de garrafa. Acompanha purê cremoso de mandioca, chips de batata-doce e tomates salteados na manteiga de ervas.
Bobó de Camarão
Bobó de camarão com arroz de coco e chips de batata-doce.
