BeneditoBenedito · 10 anos

Steak au Poivre

Sirloin steak in a French green peppercorn sauce, served with rustic potato gnocchi tossed in sage butter.

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Contains: Gluten · Lactose · Egg

Bombom de alcatra coberto de molho cremoso de pimenta verde e brotos, ao lado de nhoque rústico de batata com parmesão e ervas, em prato branco fundo sobre mesa de madeira.
Close do bombom de alcatra com pimenta verde e brotos, sobre o molho cremoso, com o nhoque rústico de batata logo abaixo.
Steak Poivre servido na mesa de madeira do salão, com taça de vinho tinto e parede de tijolos ao fundo.

About the dish

Bombom de alcatra selado e coberto pelo clássico molho francês de pimenta verde, cremoso e aromático.

Acompanha nhoque rústico de batata puxado na manteiga de sálvia. Cozinha autoral no Cambuí, em Campinas.

Chef Mauro Mason na cozinha do Benedito

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Imagens meramente ilustrativas.

Cambuí · Campinas · 2016 — 2026