Vitrea Andes Sauvignon Blanc
Foto em breve
Branco · Chile
Vitrea Andes Sauvignon Blanc
100% Sauvignon Blanc
Vitrea Andes · Valle Central, Chile
- Taça29
- Garrafa (750ml)140
Sobre o vinho
Sauvignon Blanc chileno do Valle Central, vinificado em inox pra preservar a fruta. Aroma franco de maracujá, capim-limão, casca de limão siciliano. Boca afiada, acidez crocante, final mineral, sem barril nenhum. Branco honesto, sem firula, feito pra acompanhar entrada e seguir mesa adentro. Servir entre 8°C e 10°C, em taça mais estreita pra concentrar aroma.
Harmoniza com
A cozinha sugere.
Beneditos
Polvo Benedito
Grelhado com batatas coradas no bacon, alho-poró, aspargos, tomates salteados e tapenade de azeitonas.
Entradas
Croquetas Espanholas de Polvo
Croquetas espanholas, crocante por fora, cremosa por dentro. Acompanhadas de salsa brava.
Executivo
St Peter al Limone
Filé de Saint Peter grelhado ao molho Al Limone. Acompanha purê de batata-doce e ervilha torta.
Executivo
Gambereti e Zucchini
Talharim salteado na manteiga com camarões rosa, 7 barbas e abobrinha em cubos.
Saladas
Salada Benedito
Combinação de mix de folhas crocantes, presunto Parma, figo seco, queijo brie, amêndoas laminadas, tomatinhos e redução de balsâmico.
Entradas
Bolinho de Moqueca
Bolinho de pescada amarela com molho de moqueca, acompanhado de aioli.
Entradas
Falafel com Hommus & Picles de Cebola
Bolinhos de grão-de-bico fritos, acompanhados de hommus de beterraba e picles de cebola.
Saladas
Salada Verde com Frango Grelhado
Mix de folhas verdes crocantes com tomatinhos e molho caesar. Acompanha frango grelhado.
Beneditos
Bobó de Camarão
Bobó de camarão com arroz de coco e chips de batata-doce.
Beneditos
Espaguete Maremonti
Espaguete Nero di Seppia, salteado com camarões, bacon, tomatinhos e ervilhas na manteiga de ervas.
Beneditos
Falafel com Hommus
Bolinhos de grão-de-bico fritos, acompanhados de hommus de beterraba, arroz e picles de cebola.
Conhece o resto da casa?
A carta inteira tá ali.
