Marchiori & Barraud Cabernet Sauvignon
Foto em breve
Tinto · Argentina
Marchiori & Barraud Cabernet Sauvignon
100% Cabernet Sauvignon
Marchiori & Barraud · Luján de Cuyo, Mendoza, Argentina
- Garrafa (750ml)229
Sobre o vinho
Cabernet Sauvignon de Luján de Cuyo, terroir clássico de Mendoza, altitude e amplitude térmica que dão estrutura à uva. Cor granada profunda, aroma de cassis maduro, pimentão preto, eucalipto e um fundo de cedro vindo do carvalho. Boca encorpada, taninos firmes mas educados, acidez vibrante, final longo e especiado. Cabernet sério — pede comida à altura: carne de caça, costela ou queijos curados. Servir entre 16°C e 18°C, decantar 30 minutos antes.
Harmoniza com
A cozinha sugere.
Beneditos
Bife Wellington
Filé mignon envolto em cogumelo, presunto cru e massa folhada. Acompanha risoto de parmesão e molho roti. (Mignon ao ponto menos por padrão.)
Executivo
Short Ribs
Costela assada a baixa temperatura. Acompanha purê de batata e cenoura caramelizada.
Executivo
Brisket à Americana
Brisket assado por 12 h no estilo americano. Acompanha batatas em cubos e coleslaw.
Beneditos
Risoto de Mignon e Brie
Risoto de queijo brie com cubos de filé mignon, finalizado com redução de frutas vermelhas.
Beneditos
Confit de Pato com Arroz de Pato
Coxa e sobrecoxa de pato confit, acompanhadas de tradicional arroz de pato portugês com pato desfiado, paio e bacon.
Conhece o resto da casa?
A carta inteira tá ali.
