La Piuma Primitivo Manduria
Foto em breve
Tinto · Itália
La Piuma Primitivo Manduria
100% Primitivo
MGM Mondo del Vino · Puglia, Itália
- Garrafa (750ml)192
Sobre o vinho
Primitivo de Manduria, o coração da Puglia. Primitivo é a mesma uva que nos EUA se chama Zinfandel — calor, sol, fruta concentrada. Cor rubi profunda, aroma exuberante de ameixa em compota, cereja preta e fundo de chocolate. Boca cheia, taninos macios, álcool generoso (típico da uva), final frutado e levemente doce. Tinto de prato robusto e personalidade forte — não é vinho de boca discreta. Servir entre 16°C e 18°C.
Harmoniza com
A cozinha sugere.
Executivo
Short Ribs
Costela assada a baixa temperatura. Acompanha purê de batata e cenoura caramelizada.
Executivo
Brisket à Americana
Brisket assado por 12 h no estilo americano. Acompanha batatas em cubos e coleslaw.
Beneditos
Polpetone
Polpetone de mignon recheado com queijo brie. Acompanha talharim persillé.
Beneditos
Confit de Pato com Arroz de Pato
Coxa e sobrecoxa de pato confit, acompanhadas de tradicional arroz de pato portugês com pato desfiado, paio e bacon.
Conhece o resto da casa?
A carta inteira tá ali.
