Anciano Crianza Tempranillo
Foto em breve
Tinto · Espanha
Anciano Crianza Tempranillo
100% Tempranillo
Bodegas Navalón · Valdepeñas, Espanha
- Garrafa (750ml)138
Sobre o vinho
Tempranillo espanhol de Valdepeñas, região tradicional do centro da Espanha. Crianza significa pelo menos 24 meses de envelhecimento, sendo 6 em carvalho — o que aparece no aroma de baunilha, coco e tabaco. Cor rubi com borda alaranjada (sinal da idade), aroma de cereja madura, fundo amadeirado e um traço de couro. Boca redonda, taninos integrados, acidez ainda viva, final longo. Servir entre 16°C e 18°C — vinho com mais idade que a maioria nessa faixa de preço.
Harmoniza com
A cozinha sugere.

Executivo
Estrogonofe de Filé-Mignon
Estrogonofe de filé-mignon. Acompanha arroz e batata palha. Opcional: trocar batata palha por fritas (+ 6).

Beneditos
Polpetone
Polpetone de mignon recheado com queijo brie. Acompanha talharim persillé.

Executivo
Short Ribs
Costela assada a baixa temperatura. Acompanha purê de batata e cenoura caramelizada.

Executivo
Brisket à Americana
Brisket assado por 12 h no estilo americano. Acompanha batatas em cubos e coleslaw.

Executivo
Paillard de Mignon
Paillard de mignon. Acompanha arroz e fritas.
Conhece o resto da casa?
A carta inteira tá ali.
