Niepoort Ruby
Foto em breve
Vinho do Porto · Portugal
Niepoort Ruby
Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz
Niepoort · Douro, Portugal
- 100ml43
Sobre o vinho
Vinho do Porto Ruby da centenária Niepoort, casa que faz Porto desde 1842 com um pé na vanguarda. Corte tradicional do Douro: Touriga Nacional, Touriga Franca e Tinta Roriz. Cor rubi viva, aroma de cereja preta, ameixa em compota e um fundo doce de chocolate amargo. Boca encorpada, doce mas com acidez que segura, final longo. Serviço: 100ml, taça pequena, levemente fresco, entre 12°C e 14°C. Vinho de fim de noite.
Harmoniza com
A cozinha sugere.
Sobremesas
Creme de Chocolate
Creme de chocolate meio amargo com sorvete de creme e castanhas trituradas.
Sobremesas
Brownie de Nozes com Sorvete de Pistache
Brownie de nozes com sorvete de pistache e calda de caramelo.
Sobremesas
Torta de Nozes da D. Ana
Bolinho de nozes feito pela mãe do chef, com sorvete de creme, doce de leite e caramelo.
Sobremesas
Crème Brûlée
Receita clássica francesa, crocante por fora, cremosa por dentro.
Sobremesas
Churros com Doce de Leite
Churros caseiros acompanhados de doce de leite.
Sobremesas
Pudim de Doce de Leite
Mini pudim de doce de leite de fabricação própria.
Sobremesas
Sorvete da Casa
Sorvete de creme e chocolate, farofa doce, calda de caramelo e um rolinho crocante de waffle.
Sobremesas
Strudel com Sorbet
Folhado de maçã com sorbet de limão e redução de frutas vermelhas.
Conhece o resto da casa?
A carta inteira tá ali.
