Mirabeau Belle Année VDF
Foto em breve
Rosé · França
Mirabeau Belle Année VDF
Grenache, Syrah e Cinsault
Maison Mirabeau · Provence, França
- Garrafa (750ml)179
Sobre o vinho
Rosé da Provence, região que escreveu o manual do estilo. Grenache, Syrah e Cinsault em blend clássico, vinificação curta, sem oxigenação prolongada. Cor rosa-pálida característica, aroma de morango silvestre, framboesa e um fundo herbal de tomilho. Boca seca, mineral, acidez vibrante, final de boca limpo. Rosé sério, pra quem entende que rosé não é vinho doce. Servir entre 8°C e 10°C, em taça grande pra abrir o aroma.
Harmoniza com
A cozinha sugere.
Beneditos
Polvo Benedito
Grelhado com batatas coradas no bacon, alho-poró, aspargos, tomates salteados e tapenade de azeitonas.
Executivo
St Peter al Limone
Filé de Saint Peter grelhado ao molho Al Limone. Acompanha purê de batata-doce e ervilha torta.
Executivo
Gambereti e Zucchini
Talharim salteado na manteiga com camarões rosa, 7 barbas e abobrinha em cubos.
Saladas
Salada Benedito
Combinação de mix de folhas crocantes, presunto Parma, figo seco, queijo brie, amêndoas laminadas, tomatinhos e redução de balsâmico.
Saladas
Mediterrânea
Mix de folhas crocantes com brie, castanha e mel.
Saladas
Salada Verde com Frango Grelhado
Mix de folhas verdes crocantes com tomatinhos e molho caesar. Acompanha frango grelhado.
Beneditos
Espaguete Maremonti
Espaguete Nero di Seppia, salteado com camarões, bacon, tomatinhos e ervilhas na manteiga de ervas.
Beneditos
Salmão Grelhado com Risoto
Lombo de salmão chileno grelhado, acompanhado de risoto de espinafre e tomates salteados na manteiga.
Beneditos
Salmão com Legumes
Lombo de salmão chileno grelhado, acompanhado de legumes salteados na manteiga de ervas.
Entradas
Gambas al Ajillo
Tapa espanhola de camarão salteado no alho e páprica. Acompanha pão.
Conhece o resto da casa?
A carta inteira tá ali.
