Mirabeau Belle Année VDF
Foto em breve
Rosé · França
Mirabeau Belle Année VDF
Grenache, Syrah e Cinsault
Maison Mirabeau · Provence, França
- Garrafa (750ml)179
Sobre o vinho
Rosé da Provence, região que escreveu o manual do estilo. Grenache, Syrah e Cinsault em blend clássico, vinificação curta, sem oxigenação prolongada. Cor rosa-pálida característica, aroma de morango silvestre, framboesa e um fundo herbal de tomilho. Boca seca, mineral, acidez vibrante, final de boca limpo. Rosé sério, pra quem entende que rosé não é vinho doce. Servir entre 8°C e 10°C, em taça grande pra abrir o aroma.
Harmoniza com
A cozinha sugere.
Beneditos
Polvo Benedito
Grelhado com batatas coradas no bacon, alho-poró, aspargos, tomates salteados e tapenade de azeitonas.
Executivo
St Peter al Limone
Filé de Saint Peter grelhado ao molho Al Limone. Acompanha purê de batata-doce e ervilha torta.
Executivo
Gambereti e Zucchini
Talharim salteado na manteiga com camarões rosa, 7 barbas e abobrinha em cubos.
Saladas
Salada Benedito
Combinação de mix de folhas crocantes, presunto Parma, figo seco, queijo brie, amêndoas laminadas, tomatinhos e redução de balsâmico.
Saladas
Mediterrânea
Mix de folhas crocantes com brie, castanha e mel.
Saladas
Salada Verde com Frango Grelhado
Mix de folhas verdes crocantes com tomatinhos e molho caesar. Acompanha frango grelhado.
Beneditos
Espaguete Maremonti
Espaguete Nero di Seppia, salteado com camarões, bacon, tomatinhos e ervilhas na manteiga de ervas.
Beneditos
Salmão Grelhado com Risoto
Lombo de salmão chileno grelhado, acompanhado de risoto de espinafre e tomates salteados na manteiga.
Beneditos
Salmão com Legumes
Lombo de salmão chileno grelhado, acompanhado de legumes salteados na manteiga de ervas.
Conhece o resto da casa?
A carta inteira tá ali.
