Mannara Pinot Grigio Rosé Blush
Foto em breve
Rosé · Itália
Mannara Pinot Grigio Rosé Blush
100% Pinot Grigio
Barone Montalto · Sicília, Itália
- Garrafa (750ml)155
Sobre o vinho
Rosé siciliano feito de Pinot Grigio — uva normalmente vinificada em branco, aqui com vinificação curta sobre as cascas pra extrair a cor blush, esse rosa muito claro que parece quase salmão. Aroma sutil de cereja branca, casca de pera e flor de tília. Boca delicada, acidez precisa, final mineral típico do solo vulcânico siciliano. Vinho elegante, servir bem gelado, entre 6°C e 8°C. Bonito pra mesa de verão.
Harmoniza com
A cozinha sugere.

Beneditos
Polvo Benedito
Grelhado com batatas coradas no bacon, alho-poró, aspargos, tomates salteados e tapenade de azeitonas.

Saladas
Salada Benedito
Combinação de mix de folhas crocantes, presunto Parma, figo seco, queijo brie, amêndoas laminadas, tomatinhos e redução de balsâmico.

Executivo
Gambereti e Zucchini
Talharim salteado na manteiga com camarões rosa, 7 barbas e abobrinha em cubos.

Executivo
St Peter al Limone
Filé de Saint Peter grelhado ao molho Al Limone. Acompanha purê de batata-doce e ervilha torta.

Entradas
Burrata
Muçarela de búfala cremosa com tapenade de azeitonas e pesto. Acompanha pães.
Conhece o resto da casa?
A carta inteira tá ali.
