Steak Tartar
Steak tartar bovino com azeite trufado, acompanhado de fritas e molho de mostarda Dijon.
71
- sem glúten
Contém: Ovo
Sobre o prato
Tartar bovino batido na faca, azeite trufado, gema fresca por cima. Fritas crocantes ao lado, mostarda Dijon em pote.
Carne crua bem feita não esconde nada — mostra a qualidade do corte e o respeito de quem prepara. Vai com vinho tinto leve ou um martini limpo.
Harmoniza com
A cozinha sugere.
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